![\"\"](\"http:\/\/carfree.fr\/images\/PainSalade.jpg\" "\\"PainSalade\\"")
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Il y a sept ans, en reprenant la sandwicherie \u201cPain & Salade\u201d, M. Loraux d\u00e9sirait lui donner un caract\u00e8re \u201cplus bio, plus nature\u201d. Fin ao\u00fbt 2011, il ajoutait \u00e0 ses services la livraison \u00e0 v\u00e9lo dans tout Louvain-la-Neuve (Belgique). Une nouveaut\u00e9 qui a surpris et \u00e0 laquelle tout le monde a rapidement adh\u00e9r\u00e9! <\/p>\n
Depuis plus d\u2019un an, l\u2019id\u00e9e lui trottait dans la t\u00eate: pourquoi ne pas essayer la livraison \u00e0 v\u00e9lo? Conscient des probl\u00e8mes environnementaux que nous rencontrons actuellement, M. Loraux s\u2019est lanc\u00e9 dans la grande aventure. Il a investi dans un v\u00e9lo \u00e0 assistance \u00e9lectrique et une remorque. Le r\u00e9sultat? Plein de bonnes surprises\u2026<\/p>\n
Tout d\u2019abord, les livraisons \u00e0 v\u00e9lo ont rapidement rencontr\u00e9 un certain succ\u00e8s. Les professeurs de l\u2019UCL ainsi que certaines entreprises ont r\u00e9pondu pr\u00e9sents \u00e0 l\u2019appel et ils sont nombreux \u00e0 commander leurs repas de r\u00e9union chez Pain & Salade<\/a>. Difficile d\u2019en \u00eatre certain mais il semble bien que la livraison \u00e0 v\u00e9lo a permis \u00e0 M. Loraux d\u2019\u00e9largir sa client\u00e8le. Dans la rue, les consommateurs le reconnaissent, lui font signe et le restaurateur b\u00e9n\u00e9ficie alors de la meilleur promotion qui puisse exister, j\u2019ai nomm\u00e9: le bouche-\u00e0-oreille.<\/p>\n Ensuite, ses d\u00e9placements se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s beaucoup plus ais\u00e9s et surtout sacr\u00e9ment plus rapides. Plus besoin de trouver un parking \u00e0 proximit\u00e9 du lieu de livraison et de tout apporter \u00e0 pied. Avec son v\u00e9lo, M. Loraux peut se rendre sur place directement. Il a m\u00eame d\u00e9couvert avec joie que sa remorque rentrait dans tous les ascenseurs des b\u00e2timents universitaires. Une bonne nouvelle lorsque l\u2019on doit livrer septante pains et desserts ainsi que plusieurs litres d\u2019eau \u00e0 l\u2019\u00e9tage! De plus, en une demie-heure, M.Loraux livre facilement quatre \u00e0 cinq clients d\u2019une extr\u00e9mit\u00e9 \u00e0 l\u2019autre de Louvain-la-Neuve. Un gain de temps incroyable!<\/p>\n Enfin, il ne faut pas n\u00e9gliger l\u2019avantage \u00e9conomique. L\u2019utilisation du v\u00e9lo a permis \u00e0 M. Loraux de diminuer consid\u00e9rablement sa consommation d\u2019essence. L\u2019assistance \u00e9lectrique lui co\u00fbte 0,05\u20ac\/100 km. \u00c7a fait une fameuse diff\u00e9rence de budget!<\/p>\n \u00c0 tout cela s\u2019ajoute la pratique r\u00e9guli\u00e8re d\u2019un sport ainsi que la diminution des \u00e9missions de CO2<\/sub> avec tous les b\u00e9n\u00e9fices qui en r\u00e9sultent.<\/p>\n Fort de sa r\u00e9ussite, M. Loraux a des projets plein la t\u00eate. Il a d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu de r\u00e9am\u00e9nager l\u2019int\u00e9rieur de sa remorque avec des armoires et des mati\u00e8res isolantes pour am\u00e9liorer les conditions de transport des aliments. Son r\u00eave: installer un panneau solaire au-dessus de la remorque qui actionnerait le moteur d\u2019un petit frigo. Il envisage \u00e9galement de cr\u00e9er une entreprise de livraison en partenariat avec d\u2019autres commer\u00e7ants pour \u00e9largir ce service \u00e0 d\u2019autres produits.<\/p>\n Toutefois, M. Loraux garde les pieds sur terre. Avant de continuer \u00e0 d\u00e9velopper le projet et \u00e0 \u00e9tendre son p\u00e9rim\u00e8tre de livraison, il va commencer par roder compl\u00e8tement le service. Comme tous les cyclistes, il s\u2019est \u00e9quip\u00e9 pour la saison froide: veste, gant, bonnet, chaussons pour pieds et c\u2019est parti\u00a0! Longue vie au cyclo-traiteur de Louvain-la-Neuve!<\/p>\n Fanny Vanobberghen<\/p>\n Document issu du site internet du GRACQ – Les Cyclistes Quotidiens ASBL – www.gracq.org<\/a> – Les droits de reproduction sont r\u00e9serv\u00e9s et limit\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il y a sept ans, en reprenant la sandwicherie \u201cPain & Salade\u201d, M. Loraux d\u00e9sirait lui donner un caract\u00e8re \u201cplus bio, plus nature\u201d. Fin ao\u00fbt 2011, il ajoutait \u00e0 ses Lire la suite…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":457,"featured_media":15962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,7,70],"tags":[171,646,719,164,524,1664,1587,809],"views":5965,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/457"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15961\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carfree.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}